InnovIdea
InnovIdea è un’associazione culturale che ha lo scopo di alimentare il dialogo sulla cultura dell’innovazione, scientifica e tecnologica.
InnovIdea si rivolge a vari soggetti sociali: il mondo della ricerca scientifica e tecnologica, la scuola, le imprese e il pubblico in generale.
InnovIdea opera come un Science Shop (negozio della scienza). Il “Science Shop” è un’unità in grado di offrire un supporto di ricerca indipendente e partecipativo, in risposta ai bisogni della società civile.
In particolare siamo impegnati sui temi della scienza in cucina e della gastronomia molecolare. La gastronomia molecolare è una disciplina scientifica che studia le trasformazioni fisiche e chimiche che avvengono in cucina e negli alimenti durante la loro preparazione ed ha, quindi, fra i suoi obiettivi quello di studiare la cucina da un punto di vista scientifico.
Abbiamo maturato un’esperienza significativa nell’organizzazione di conferenze-spettacolo che hanno il pregio di catturare l’attenzione del pubblico suscitando grande entusiasmo e partecipazione. La conferenza spettacolo è una vera e propria esibizione in cui il cibo e la scienza si mescolano per diventare arte.
